A petición de varios comentarios y mensajes recibidos, aunque yo pensaba que estaba claro… pero siempre hay dudas. A ver si las aclaramos.
Alimentos que se pueden comer, aparentemente sin límite: los del cazador-recolector
Carne: filetes, panceta, pinchos, entrecotte, chuletas, churrasco, secreto ibérico, pollo, pavo…
Pescado: atún, salmón, bacalao,…
Huevos: de cualquier animal, yo de pollo, codorniz y avestruz a veces.
Verduras: la mayoría de verduras que son plantas, quedan excluidas las legumbres por ser indigestas y contener más cantidad de carbohidratos. Si es una planta es bueno, excepto en ese caso. Evitar cereales, ya que no son naturales, la mayoría contienen gran cantidad de CH y sólo están disponibles si los plantas. A ver cuánto trigo o arroz silvestre puedes recoger en un mes… Para un cacho de pan o media paella como mucho, y buscando mucho. Evitar la fruita. No sé si habéis visto fruta silvestre pero tiene un tercio del tamaño, sabe diferente y tiene mucho menos dulce (fructosa).
Es decir: berenjena, lechuga, rúcula y similares, pimientos, tomates, pepino, cebolla… Patata – a evitar si buscamos la pérdida rápida de peso- y boniato.
Alimentos a comer con moderación, en menos medida
Frutos secos (menos cacahuetes que son legumbres!). Yo como almendras, nueces, avellanas, nueces de macadamia,… Si son semillas tal cual salen del árbol mejor. Se incluyen las olivas.
Evitar – DANGER!
Cereales: NO, ni arroz, ni trigo, ni maíz… la mayoría se cultivan extensivamente, están seleccionados y refinados, contienen mucha cantidad de carbohidratos.
Azúcar y fructosa: son carbohidratos refinados. Evitar.
Ciertas verduras cocidas: tomates y zanahoria suben su IG cuando se cocinan.
En general: bollería, pan, fruta, refrescos azucarados, … es muy fácil:
COMER PLANTAS Y ANIMALES! Y a disfrutar.
