La dieta keto se basa en un principio básico: los carbohidratos engordan y son perjudiciales para la salud.
Es una dieta diseñada para la pérdida de peso que tiene otros beneficios colaterales sobre el colesterol y triglicéridos (añadidos a la pérdida de peso y la subida de moral que esto conlleva).
* Nota: No recomendamos hacer dietas cetogénicas, pero además, queremos hacer hincapié en que nadie las dilate durante más de 3 meses. Además, el blog está en contra del consumo de carne y pescado, así como de huevos y lácteos.
Coman esto:
La dieta keto tiene una sóla máxima: comer sólo 20 grs de carbohidratos al día, y que éstos provengan mayoritariamente de las verduras.
Además de estos carbohidratos, podemos comer lo que queramos, siempre y cuando no superemos los 20 gramos de carbohidratos. O sea que nos tenemos que olvidar del azúcar, la pasta, el arroz, las galletas y la bollería.
Como la fuente básica de energía a la que estamos acostumbrados son los carbohidratos, al hacer la dieta keto, entramos en estado de cetosis. Es decir, que el cuerpo pasa de consumir CH a consumir grasas. Al consumir grasas se generan cuerpos cetónicos (ketonic bodies) de ahí el nombre keto. La única grasa que no podemos consumir es la grasa TRANS, es decir, la grasa vegetal procesada (aceites hidrogenados como el aceite de maíz o la margarina).
Una dieta para un día cualquiera podría ser:
Desayuno
Yogur de soja (5 carbohidratos) con unas gotas de edulcorante
Nueces, avellanas o almendras (unos 2-3 grs de CH)
Comida
Un plato de menestra, con brócoli o coliflor y otras verduras (unos 5-10 grs de CH). Añadir tanta mayonesa o margarina como nos apetezca.
Un buen plato de garbanzos y verduras nuestro gusto. Podemos cocinarlos con aceite de coco, de oliva o en margarina. Acompañar con espárragos o alcachofas, que son diuréticos.
Para beber AGUA, coca-cola zero o light o un te helado sin azúcar.
Cena
Ensalada verde con lentejas, olivas, aguacate y un poco de cebolla. Si aún tenemos hambre, podemos recurrir a la fruta, pero sin excesos. Evitad comer carne por la noche si queréis adelgazar.
*OPCIONAL: Merienda
Si tenemos hambre a media tarde podemos picar frutos secos de todo tipo con un poco de zumo de tomate o limón.
Más adelante estudiaremos los siguientes conceptos:
IF: intermitent fasting, saltarnos una o dos comidas
SKD: standard ketogenic diet – la que hemos visto en el artículo
TKD: targeted ketogenic diet – añade carbohidratos antes/después del ejercicio
CKD: cyclical ketogenic diet – comer «norMAL» los fines de semana y hacer keto durante la semana.
Low-carb, keto y paleo en Español 
Hola, a modo de crítica constructiva dentro de esa dieta eliminaría el edulcorante que si bien es cierto que es una cantidad ínfima, son cacerígenos(sobre aspartamo) Y eliminaría coca-cola zero por lo mismo, son calorías vacías.
Buen artículo!
Si no me equivoco no hay unanimidad sobre los edulcorantes artificiales. Se administraron cantidades industriales de fenilananina y aspartamo en ratas con resultados como subidas de insulina y subidas de tensión pero según he leído les administraban el equivalente a unas 292 latas de coca-cola light al día.
De todas maneras, estoy de acuerdo en que no es buena idea tomarlos cada día… una vez a la semana como mucho…
Sí coincido contigo. Pero un estudio de estas características en ratas creo que es inconcluente, las ratas son unas supervivientes y evolutivamente a ciertos niveles están más evolucionadas que nosotros como en el simple hecho que están diseñadas a comer todo tipo de cosas: plástico,madera… y a parte su gran capacidad para escalar y nadar. Hace poco leí un experimento al que dejaron libremente en el mar a una rata(cerca de la costa) y gue capaz de volver a la costa nadándose 700mts. Un experimento de lo más totnto pero curioso.
Me gusta el blg me iré pasando, me parece que no se puede comentar desde blogger no?
Podrías poner una lista de alimentos frecuentes con los gramos de ch? Hracias
Espero esto me ayude a bajar aunque sea 25 libras, las cuales las tengo de mas…..
Hola Carmen,
Si nos acostumbramos a mirar las etiquetas de los alimentos que comemos y evitamos las harinas y azúcares, ya tenemos mucho ganado. Olvida todo lo que dicen, porque de salud, todo el mundo opina sin saber. Comer sano hace que perdamos peso. Quita la pasta, el pan, las bebidas azucaradas, bollería, galletas… y come verduras, ensaladas, carne y pescado. En 4 días verás como la báscula ni te reconoce.
También recomiendo ir a apuntando en un papel o en el móvil todo lo que se come y llevar el seguimiento del peso en una hoja de cálculo.
Suerte!
yo he probado la dieta y funciona bastante bien gracias a esta dieta tengo la piel super pegada a los musculos y tengo un 3,5 de grasa corporal muchas gracias a kien subio esta dieta
dia uno espero que funcione, estare informando,peso actualmente 95kg…
Hace un mes estoy en la dieta y me ha funcionado parcialmente por que estoy cometiendo herrores como por ejemplo freir en aceite vegetal me gustaria publicaran una lista de los vegetales que devo consumir y los que NO
las publicaciones existentes son muy genericas
Que tanto debo comer , si como bastante afecta?
que pasa con el higado graso? se puede hacer la dieta si lo padeces?
Debería consultar a un especialista (médico) si se puede dejar de tomar pasta, arroz, legumbres, pasta y azúcar. En principio le diría que no.
Llevo haciedola 4 semanas y es muy buena la recomiendo
Hola quiero hacerla pero no entiendo bien la dieta, me la pueden explicar?
Que es menestra ?
Si no recomiendan carne y pescado,
Entonces que tengo que comer exactamente ??
Saludos a todos ustedes, he leído todos los comentarios y realmente estoy bien entusiasmada por hacerla. Coincido con las peticiones de los demás exponentes, sería de gran ayuda publicar una lista amplia de los alimentos que podemos consumir y los que debemos evitar. Lo que no estoy clara, es que por cuantos días se la debe hacer.
Coma verduras, muchas verduras, evite el azúcar, evite la grasa animal, evite el pescado que es tóxico, evite el pollo que está adulterado, coma pocos huevos y sólo de granjas que conozca. Y coma muchas pero muchas verduras troceadas con lechuga y frutos secos. No hay límite de tiempo ni cantidad.
Como le puedo hacer para dejar la soda y todo que sea con azucar.
Haz como yo, NO las compres. Es solo una decisión, y si tienes dudas de lo malas que son para tu cuerpo, así como otros alimentos, te recomiendo ver este documental en inglés con subtítulos en español (muy, muy bueno): https://www.youtube.com/watch?v=4Ogv5hr721I
Deja de comprarlos. Es solo una decisión, nada más. Lamentablemente nos han metido el azúcar por todos lados, y crea adicción, pero como todas las adicciones se pueden dejar con la decisión de hacerlo. Mira este documental en inglés con subtítulos en español, es imperdonable lo que están haciendo con nuestra salud, es imperdible: https://www.youtube.com/watch?v=4Ogv5hr721I
Favor de enviar la dieta
En mi opinión, las dietas deben ser personalizdas. Ajustándolas muchas variables, en general la propuesta «keto» resulta conveniente más aun en esta época ha despertada la inquietud de cultivar, lo que me parece fantástico.
Como sugerencia bien vale la pena investigar sobre las desventajas de utilizar margarina o peor aun el acite de coco, tan promovidos en los ultimos años.
Es muy efectiva ya baje 5 kl me faltan bajar mas, cuestion de decidir hacerla suerte.
Yo creo que todo esta en ti y que quieres para tu salud, puede que haya miles de dietas pero no son Las dietas eres tu y tu deciones,No tienes que forsar tu cuerpo a algo que no esta acostumbrado,todo es gradual y tu mismo sabes que es bueno o malo para tu salud.
Tu sabes que la azucares en acceso son malas la pregunta es porque no Las dejas?.
M
Es raro encontrar a escritores con conocimientos sobre este asunto , pero creo que sabes de lo que estás comentando. Gracias compartir un tema como este.
Se puede tomar Stevia como reemplazante a la azucar ?
Sí.