Esta mujer de la fotografía nació en 1890, si es verdad lo que publicó El Mundo hace unas semanas.
Después de leer el artículo, no soy el único que se ha sorprendido con sus hábitos alimentarios.
«Sólo come alimentos naturales de la selva: carne a la brasa, mono, pescado, manduca (o yuca, un tubérculo) y gachas de plátano. No toma sal, azúcar o alimentos procesados.»
Si no me equivoco esta mujer está haciendo dieta Paleo y algo bastante parecido a la dieta Keto. Lo único que me descuadraba era el tema de la avena, que es un cereal, en las gachas de plátano. Pero después de investigar he visto que la avena no es como el trigo:
– La avena es el cereal con mayor proporción de grasas: saturada y ácido linoleico
– Tiene un alto contenido en proteína vegetal
– Contiene cantidades mínimas de gluten (últimamente no muy recomendado).
– Vitaminas B1, B2, B3, B6 y E.
Es decir que la señora de 121 años en cuestión ha vivido desde 1890 en la selva, seguramente en condiciones de vida un poco lamentables, pero con una dieta rica en proteína y probablemente rica en grasas, y es probable que su dieta haya sido un factor determinante en su longevidad.
Low-carb, keto y paleo en Español 
Vivir Paleo es lo ideal….!!!!! Solo mentalizarnos positivamente en alimentarnos como debe ser.