Alimentos permitidos en vketo

vegetables-variety

A petición de varios comentarios y mensajes recibidos, aunque yo pensaba que estaba claro… pero siempre hay dudas. A ver si las aclaramos.

Alimentos que se pueden comer en keto veganismo, paleo veganismo o veganismo puro, sin límite: los del paleo-recolector:

Carne: prohibida excepto cruda y no procesada como es natural. La carne está relacionada con incremento de peso, sobrepeso y obesidad y con enfermedades como diabetes o cáncer. La proteína animal promueve el crecimiento de los tumores, gota acidosis metabólica etc etc etc…

Pescado: prohibidos todos por la alta contaminación de nuestros mares y por motivos similares a los de la carne.

Huevos: prohibidos por el gran número de enfermedades que pueden provocar

Verduras: la mayoría de verduras que son plantas. Si es una planta es bueno. No es necesario evitar los cereales, ya que son naturales, la mayoría contienen gran cantidad de CH saludables y sólo están disponibles si los plantas. Evitar las harinas.

Entre este último grupo las más saludables son: brócoli, coliflor, coles, berenjenas, lechugas, rúcula y similares, pimientos, tomates, pepino, cebolla… Patatas y boniatos. Y todo tipo de frutas.

Legumbres: en especial garbanzos, lentejas pero sin excluir la soja, que se vincula con decrecimiento del cáncer de mama, al contrario de lo que se cree.

Frutos secos . almendras, nueces, avellanas, nueces de macadamia,… Si son semillas tal cual salen del árbol mejor. Se incluyen las olivas.

No prohibidos pero consumir con precaución:

Cereales: evitar harinas refinadas si se quiere bajar de peso..

Azúcar y fructosa: son carbohidratos refinados. Provocarán una subida de peso debido a la insulina.

Ciertas verduras cocidas: tomates y zanahoria suben su IG cuando se cocinan.

En general: bollería, pan, fruta, refrescos azucarados, … evitar a toda costa.

EN RESUMEN es muy fácil:

COMER PLANTAS Y EVITAR ANIMALES! Y a disfrutar.

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