Mentiras Paleo I: La grasa provoca obstrucción arterial

Llegados a un cierto punto, hemos dicho BASTA YA.

Estamos en 2016, han pasado más de 4 años de modas con las dieta low-carb y ha llegado el momento de exponer la VERDAD. Por el peligro que entrañan estas dietas hiperproteicas para la salud de tanta gente.

Ni ayuda a perder más peso. Ni es más sana. Ni es más recomendable que una dieta baja en carbohidratos. Una por una, vamos a desenmascarar las mentiras.

#1 LA GRASA SATURADA PROVOCA OBSTRUCCIÓN ARTERIAL

No os dejéis engañar por los paleo-habilis. Se mire por donde se mire, es así: más grasa saturada, más problemas cardiovasculares…

Estudio citado a menudo: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2824152/
Dice lo siguiente: no hay evidencia de que la grasa nutricional esté asociada con un incremento de enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, en 2012 se hace una revisión (Cochrane) y se concluye lo siguiente:
– Se sugiere que reducir la grasa saturada en la dieta reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 14% -ojo que no es poco.
En estudios que estudiaban la modificación de los tipos de grasas ingeridas, también se observó un incremento de enfermedades y accidentes cardiovasculares pero no se encontró correlación con muertes directas. Aquí: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22592684

La grasa saturada afecta a la placa arterial y promueve la obstrucción de las arteras debido a la inflamación de bajo nivel. El potencial anti-inflamatorio del colesterol HDL se reduce tras haber consumido comidas con grasas saturadas, impidiendo el correcto funcionamiento de las células de las arterias.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2878127/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15580061

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16904539

Y todavía más. Reducir la ingesta de grasas totales redujo el síndrome metabólico múltiple en adolescentes de hasta 20 años: ver aquí: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25605660

Por favor, agregad los comentarios o apreciaciones que veáis pertinentes si procede.

 

 

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2 comentarios en “Mentiras Paleo I: La grasa provoca obstrucción arterial”

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